Hoofdgerechten

Auténtica cocina con productos de calidad

chacana_web_0007
Salmon a lo macho 23€

Gegrilde Zalm in een saus van aji amarillo, aji panca en zeevruchten vergezeld van patacones.

  • aji amarillo,
  • aji panka,
  • patacones,
  • zalm,
  • zeevruchten,
chacana_web_0012
Bife de chorizo 35€ / 49€
35€ / 49€

Rundsvlees (faux filet) met gebakken aardappelen en seizoensgroenten.
Keuze uit Black Angus of het exclusievere Wagyu (+/-300gr).

  • aardappelen,
  • groeten,
  • rundsvlees,
chacana_web_0010
Lomo saltado 22€
22€

Klassieker met plakjes Black Angus rundvlees, tomaat, ajuin en aardappel in de josper-oven klaargemaakt.

  • aardappel,
  • rundsvlees,
  • tomaat,
  • ui,
chacana_web_0011
Seco de pollo ‘de la abuela’ con arroz 17€

Een stoofpotje van kip gegrild in de oven.  Overgoten met een klassieke saus van bier, sinaasappelsap, tomaat en koriander.  Geserveerd met rijst en erwten.

  • bier,
  • erwten,
  • kip,
  • koriander,
  • rijst,
  • sinaasappel,
  • tomaat,